슈슈'S FOOD41 싹 난 감자 먹어도 될까? 올바른 감자 보관방법 및 감자 효능 싹 난 감자 먹어도 될까?올바른 감자 보관방법 및 감자 효능 안녕하세요, 모든 요리 정보와 꿀팁 알려드리는 슈슈에요.우리나라 식탁에서 밥만큼이나 친숙한 구황작물, 바로 '감자'인데요!감자는 요리 활용도도 높고 맛도 좋지만, 은근히 보관하기가 까다로운 녀석이기도 해요.잘못 보관하면 금방 싹이 나거나 독성이 생겨서 버리기 일쑤거든요. 오늘은 슈슈가 감자 효능, 끝까지 맛있게 먹을 수 있는 감자 보관방법, 감자 싹의 위험성까지감자의 모든 것 꼼꼼하게 정리해 봤어요 :) 1. 알고 먹으면 더 든든! 감자 효능 및 영양성분감자는 단순히 탄수화물 덩어리라고 생각하기 쉽지만, 알고 보면 '땅속의 사과'라고 불릴 만큼 비타민이 풍부한 영양 만점 식재료예요.비타민 C의 여왕: 감자에는 사과의 3배에 달하는 비타민 C가.. 2026. 4. 21. 양파 냉장 vs 실온, 어떻게 보관할까? 양파 효능 및 보관방법 양파 냉장 VS 실온 어떻게 보관할까?양파 효능 및 양파 보관방법안녕하세요! 요리와 살림에 진심인 블로거 슈슈에요. 우리 식탁에서 절대 빠질 수 없는 '식재료계의 감초', 양파!저렴하다고 크게 한망 사왔는데 물러지거나 싹이 나와서 속상했던 적이 많은데요. 결혼 13년차 주부 슈슈가 양파 보관방법부터 양파 효능, 먹을 때 주의할 점까지 꼼꼼하게 정리해 왔어요 :) 1. 알고 먹으면 더 건강한 양파의 효능 및 영양성분양파는 단순히 맛을 내는 조미료 이상의 가치가 있어요. ' 식탁 위의 불로초 ' 라고 불릴 만큼 양파의 영양이 가득하답니다.혈관 청소부, 퀘르세틴(Quercetin): 양파 껍질에 특히 많은 이 성분은 혈전 형성을 막고 나쁜 콜레스테롤(LDL) 수치를 낮춰줘요. 고기 요리 할 때 양파를 듬뿍 .. 2026. 4. 20. 정호영 간장게장 레시피 냉동꽃게 vs 활꽃게 간장게장 꽃게 손질법 정호영 간장게장 레시피냉동꽃게 vs 활꽃게 간장게장 꽃게 손질법 안녕하세요! 모든 요리 레시피를 알려주는 슈슈에요 :)시장에 가보니 알이 꽉찬 봄꽃게들이 나왔더라고요. 이 맘때면 놓칠 수 없는 밥도둑의 끝판왕, 간장게장 레시피를 준비했어요. 오늘은 특별히 정호영 셰프님의 황금 비율을 활용해서, 실패 없는 간장게장 담그는 법 자세하게 알려 드릴게요.찡긋 :) 1) 봄꽃게 vs 가을꽃게꽃게도 다 때가 있다는 사실, 알고 계셨나요? 흔히 " 봄 암게, 가을 숫게 " 라는 말이 있죠.봄(4월~6월): 산란기를 앞두고 알이 꽉 찬 암꽃게가 제철이에요. 배 부분이 둥근 암꽃게는 녹진한 장과 고소한 알이 일품이라 간장게장용으로 완전 '갓벽' 그 자체랍니다.가을(9월~11월): 산란을 마친 암게보다는 살이 통통하게 .. 2026. 4. 19. 올리브오일 효능 및 먹는법 : 공복 섭취 VS 요리용 추천 올리브오일 효능 및 올리브오일 먹는법올리브오일 공복 섭취 VS 요리용 추천 안녕하세요, 요리 식재료에 관한 모든 걸 알려주는 슈슈예요. 요즘 TV만 틀면 건강 프로그램에서 '이 오일' 이야기가 빠지질 않더라고요.맞아요, 바로 올리브오일이에요! 특히 '슬로우 에이징'이 대세인 요즘, 우리 몸을 속부터 건강하게 채워줄 올리브오일에 대해오늘 아주 딥~하게 알려 드릴게요. 찡긋 :) 서양에선 오래전부터 '액체 황금' 이라고 불리며 신성하게 여겨진 올리브오일. 올리브나무의 역사는 자그마치 기원전 8,000년 전까지 거슬러 올라간다고 하는데요. 지중해 연안 사람들에게 올리브는 단순한 식재료를 넘어 생존 그 자체였어요. 고대 그리스에서는 올리브 오일을 식용뿐만 아니라 화장품, 의약품, 심지어 등불을 밝히는 연료로.. 2026. 4. 18. 생강 효능 및 부작용 정리! 생강 보관법 꿀팁 대방출 생강 효능 및 생강 부작용 정리생강 보관법 꿀팁 대방출 안녕하세요! 슈슈예요 :)오늘은 우리 주방의 만능 치트키이자 천연 면역력 보약, 생강의 모든 것을 알려 드릴게요. 요즘처럼 아침 저녁으로 쌀쌀하고 기온차가 심할 때 면역력이 떨어지고 감기에 걸리기 쉬운데요. 이때 제일 먼저 찾게 되는 게 바로 생강차에요. 요리할 때, 특히 생선의 비린내 제거에 도움이 되는데생강의 놀라운 효능부터 생강 부작용 및 주의할 점.살림 고수들이 알려주는 생강 보관법까지 싹 정리했어요. 1. 생강 효능 및 영양성분 1) 핵심 성분: 진저롤 & 쇼가올진저롤(gingerol)은 생강 특유의 알싸한 매운맛을 내는 성분으로 우리 몸속에서 강력한 항산화 작용을 해줘요.특히 쇼가올 성분은 생강을 말리거나 열을 가하면 더 많아지는데,.. 2026. 4. 18. 파인애플 효능 및 섭취시 주의사항 파인애플 100g 칼로리는? 파인애플 효능 및 섭취시 주의사항파인애플 100g 칼로리파인애플 볶음밥 레시피 안녕하세요, 슈슈에요 :)요즘 마트 가면 노랗게 잘 익은 파인애플 향기가 발길을 꽉 잡더라고요.맛도 좋지만 몸에도 참 착한 이 녀석, 제대로 알고 먹으면 더 꿀맛이겠죠? 슈슈가 파인애플의 모든 것 싹 알려드릴게요. 1) 파인애플 효능 및 영양성분파인애플은 단순한 간식이 아니에요. 거의 '천연 영양제' 수준이랍니다!소화의 신, 브로멜라인: 파인애플 하면 역시 브로멜라인(Bromelain) 성분을 빼놓을 수 없죠. 고기 먹고 나서 속 더부룩할 때 파인애플 한 조각 먹으면 쑥 내려가는 기분, 다들 아시죠? 단백질 분해를 도와줘서 천연 소화제 역할을 톡톡히 해요.염증 저리 가!: 브로멜라인은 염증 완화에도 도움을 줘서, 관절염이나 .. 2026. 4. 17. 이전 1 ··· 3 4 5 6 7 다음
