요리7 양파김치 담그는법 : 양파 효능과 양파요리 레시피 양파김치 담그는법 : 양파 효능과 양파요리 레시피 오늘은 우리 식탁에서 절대 빠질 수 없는 만능 채소, 양파 효능과깍두기보다 맛있다는 양파요리 레시피로양파김치 담그는법 준비했습니다. 고기 요리와 함께 곁들이면 그야말로 환상의 궁합을 자랑하는 메뉴입니다. 1. 양파 제철햇양파 (5월 ~ 6월): 수분이 매우 풍부하고 매운맛이 상대적으로 적으며 단맛이 강한 것이 특징입니다. 껍질이 부드럽고 얇아서 손질하기가 편하며, 아삭아삭한 식감이 일품이라 생으로 먹는 샐러드나 겉절이, 장아찌, 그리고 오늘 소개해 드릴 양파김치를 담그기에 가장 적합합니다.저장양파 (가을 이후): 수확 후 수분을 건조시켜 장기 보관할 수 있도록 만든 양파입니다. 햇양파에 비해 수분 함량은 적지만 매운맛과 향이 더 강하게 압축되어 있습니.. 2026. 5. 20. 만원으로 일주일 반찬 만들기! 아이 입맛 사로잡는 밑반찬 종류 만원으로 일주일 반찬 만들기!아이 입맛 사로잡는 밑반찬 종류 안녕하세요, 슈슈에요.요즘 물가가 올라도 너무 올라서 장볼 때마다 겁이 나는데요. 몇 개 담지도 않았는데 십만원 훌쩍 넘는 건 다반사에요. 슈슈 어릴 때 만원으로 일주일 사는 ' 만원의 행복' 이라는 프로그램이 있었어요. 물론 요즘 같은 고물가 시대에 만원으로 뭘 할 수 있을까?싶지만 우리 4인 가족 일주일 든든하게 먹을 수 있는 밑반찬 종류와 일주일 반찬 만들기 과정까지싹 알려 드릴게요. ※ 오늘의 장바구니 리스트 (총액 약 10,000원)동네 마트나 식자재 마트 기준 가격이에요. 집에 기본적으로 있는 간장, 설탕, 식용유 같은 양념류는 제외했답니다.어묵 (사각어묵 1봉): 약 1,500원무 (대자 1개): 약 2,500원 (반 개는 국 .. 2026. 5. 5. 명이나물 효능 및 먹는법 : 고깃집 맛 그대로! 명이나물장아찌 담그는법 명이나물 효능 및 먹는법고깃집 맛 그대로! 명이나물장아찌 담그는법 안녕하세요, 황금레시피를 알려주는 슈슈에요.오늘은 고기 먹을 때 절대 빠질 수 없는 '고기 도둑'명이나물 효능부터 맛있게 먹는법까지 알아보려고 해요. 매년 슈슈엄마는 텃밭에서 직접 키운 명이(산마늘)로 장아찌를 만드시는데새콤 짭짜롬하면서도 명이 특유의 알싸 매운맛이 입맛도 돋구고고기의 느끼함도 싹 잡아주는데요. 친정엄마 찬스가 없는 울 잇님들을 위해 믿고 만드는 '황금손' 김대석 셰프님의 레시피를 활용실패 없는 명이나물 장아찌 담그는 법을 상세하게 정리해 드릴게요 :)찡긋 1. 산에서 온 보약, 명이나물 모든 것1) 지금이 딱! 명이나물 제철명이나물은 '산마늘'이라고도 불리는데요. 울릉도에서 춘궁기에 목숨을 이어줬다고 해서 '명이(命).. 2026. 5. 4. 소면 삶는 시간 3분 30초의 법칙! 찬물 한컵으로 소면 쫄깃하게 삶는법 소면 삶는 시간 3분 30초의 법칙! 찬물 한컵으로 면 쫄깃하게 삶는법 안녕하세요, 유익한 요리정보 알려주는 슈슈에요. 갑자기 더워진 날씨로 시원한 면요리 생각나는데요. 그래서 슈슈 집에는 늘 소면을 쟁여두고 있어요. 입맛없을 때 면 삶아서 비빔국수나 잔치국수 해 먹으면 세상 행복~그런데 생각보다 소면 맛있게 삶는 방법 모르는 분들 많더라고요. 그래서 오늘은 슈슈가 잔치국수 사장님이 알려주는 쫄깃 탱글 소면 삶는 시간과소면 칼로리, 남은 면 보관방법까지 싹 알려 드릴게요 :) 1. 소면 1인분, 도대체 얼마큼일까?우리가 흔히 하는 실수 중 하나가 "에이, 삶으면 얼마 안 되겠지?" 하고 넣었다가 3인분 같은 1인분을 마주할 때가 있어요. 소면 칼로리와 도구없이 간단하게 1인분 계량하는 꿀팁 알려 드.. 2026. 4. 29. 이보은 부추김치 황금레시피! 부추 효능까지 완벽 정리 이보은 부추김치 황금레시피! 부추 효능까지 완벽 정리 안녕하세요! 먹잘알 슈슈언니에요.오늘은 입맛 돋우는 데 일등 공신인 부추김치 황금레시피와 부추 효능까지 함께 준비했어요.요리연구가 이보은 선생님의 비법을 담아, 부추뿐 아니라 시원한 무(석박지)를 함께 넣은 매력적인 레시피예요.부추김치는 갓 담갔을 때의 알싸한 맛도 좋고, 익었을 때의 깊은 맛도 굳!! 지금 바로 시작해 볼까요? 1. 알고 먹으면 더 맛있는 부추 효능본격적인 레시피 공개 전, 부추가 우리 몸에 왜 좋은지 부추 효능 알아볼까요?천연 피로 회복제: 부추 속 '알리신' 성분은 비타민 B1의 흡수를 도와 피로 해소와 활력 증진에 탁월합니다.간 건강 및 해독: '간의 채소'라 불릴 만큼 간 기능을 강화하고 체내 독소를 배출하는 데 도움을 줍니.. 2026. 4. 28. 5월 제철 식재료 : 지금 안 먹으면 손해! 5월 제철 채소 & 과일 효능 요리법 5월 제철 식재료 :지금 안 먹으면 손해!5월 제철 채소 & 과일효능부터 요리법까지 안녕하세요, 알찬 요리정보를 알려주는 슈슈에요.어느덧 따스한 햇살이 반가운 5월이 코앞으로 다가왔어요.5월은 '계절의 여왕'이라는 별명답게 우리 식탁도 그 어느 때보다 풍성해지는 시기잖아요.특히 요즘처럼 일교차가 크고 나른해지기 쉬운 봄날에는 보약 한 첩 챙겨 먹는 것보다,제철 기운을 듬뿍 머금은 식재료로 차린 밥상 한 끼가 정말 최고더라고요. 13년차 주부인 슈슈도 자주 시장이나 마트에 가는데,확실히 제철 야채와 과일은 가격도 저렴하고, 영양도 풍부.진한 맛과 향때문에 더 찾게 되더라고요. 오늘은 슈슈가 5월에 놓치면 1년을 후회하는 ' 5월 제철 채소 & 과일 베스트4 ' 를 선정.효능부터 요리법까지 5월 제철 식재.. 2026. 4. 24. 이전 1 2 다음
