매실효능2 홍쌍리 매실장아찌 만들기! 매실 효능부터 매실무침 황금레시피까지 홍쌍리 매실장아찌 만들기!매실 효능부터 매실무침 황금레시피까지아삭한 200% 살리는 법안녕하세요! 요리에 진심인 슈슈에요. 벌써 초여름 기운이 물씬 풍기는 5월이네요. 이제 곧 매실 시즌이 돌아오는데 오늘은 매실의 제철과 효능부터,‘매실 명인’으로 유명한 홍쌍리 매실장아찌 만들기 까지!싹 알려 드릴게요 :) 1. 매실, 언제 사야할까? ( 제철 & 효능 )매실은 보통 5월 말부터 6월 중순까지가 가장 맛있고 영양이 풍부한 제철이에요.특히 '망종'이 지나고 수확한 매실이 알도 굵고 구연산 함량도 높다고 하는데요.요즘 날씨가 점점 더워져 택배로 받을 경우 오는 중에 노랗게 익어 버릴 수 있어요.매실장아찌는 완벽한 초록상태로 담가야 식감이 아삭한데 노랗게 익은 건 매실주로 담그는 게 좋아요.장아찌 담그실 분은.. 2026. 5. 7. 5월 제철 식재료 : 지금 안 먹으면 손해! 5월 제철 채소 & 과일 효능 요리법 5월 제철 식재료 :지금 안 먹으면 손해!5월 제철 채소 & 과일효능부터 요리법까지 안녕하세요, 알찬 요리정보를 알려주는 슈슈에요.어느덧 따스한 햇살이 반가운 5월이 코앞으로 다가왔어요.5월은 '계절의 여왕'이라는 별명답게 우리 식탁도 그 어느 때보다 풍성해지는 시기잖아요.특히 요즘처럼 일교차가 크고 나른해지기 쉬운 봄날에는 보약 한 첩 챙겨 먹는 것보다,제철 기운을 듬뿍 머금은 식재료로 차린 밥상 한 끼가 정말 최고더라고요. 13년차 주부인 슈슈도 자주 시장이나 마트에 가는데,확실히 제철 야채와 과일은 가격도 저렴하고, 영양도 풍부.진한 맛과 향때문에 더 찾게 되더라고요. 오늘은 슈슈가 5월에 놓치면 1년을 후회하는 ' 5월 제철 채소 & 과일 베스트4 ' 를 선정.효능부터 요리법까지 5월 제철 식재.. 2026. 4. 24. 이전 1 다음
