매실2 일본 매실절임 우메보시 만드는법! 맛있게 먹는법 꿀팁 총정리 일본 매실절임 우메보시 만드는법 우메보시 맛있게 먹는법 총정리! 안녕하세요, 슈슈에요 :)일본여행을 하거나 일드를 보면 종종 하얀 쌀밥 위에 빨간 열매 하나 올라간 거 보셨을텐데요. 하나 먹으면 정신이 번쩍드는 일본 매실절임 '우메보시(梅干し)' 에요. 한국에는 아삭 달콤새콤한 매실장아찌가 있다면,일본에는 부드럽고 강렬한 우메보시가 있답니다. 오늘은 집에서 실패없이 우메보시 만드는법그리고 우메보시 맛있게 먹는법까지 준비했어요. 울 잇님들도 이번 매실철에 꼭 만들어 보세요^^ 1. 한국 매실절임 vs 일본 우메보시, 뭐가 다를까?"매실로 만드는 건 똑같은 거 아니야?" 하실 수도 있지만, 먹어보면 확연히 달라요!한국식 매실장아찌: 주로 설탕에 재워 아삭아삭한 식감을 살리죠. 달콤새콤해서 고기 먹을 때.. 2026. 5. 11. 홍쌍리 매실장아찌 만들기! 매실 효능부터 매실무침 황금레시피까지 홍쌍리 매실장아찌 만들기!매실 효능부터 매실무침 황금레시피까지아삭한 200% 살리는 법안녕하세요! 요리에 진심인 슈슈에요. 벌써 초여름 기운이 물씬 풍기는 5월이네요. 이제 곧 매실 시즌이 돌아오는데 오늘은 매실의 제철과 효능부터,‘매실 명인’으로 유명한 홍쌍리 매실장아찌 만들기 까지!싹 알려 드릴게요 :) 1. 매실, 언제 사야할까? ( 제철 & 효능 )매실은 보통 5월 말부터 6월 중순까지가 가장 맛있고 영양이 풍부한 제철이에요.특히 '망종'이 지나고 수확한 매실이 알도 굵고 구연산 함량도 높다고 하는데요.요즘 날씨가 점점 더워져 택배로 받을 경우 오는 중에 노랗게 익어 버릴 수 있어요.매실장아찌는 완벽한 초록상태로 담가야 식감이 아삭한데 노랗게 익은 건 매실주로 담그는 게 좋아요.장아찌 담그실 분은.. 2026. 5. 7. 이전 1 다음
